Diş taşı, öncelikle kalsiyum sülfat hemihidrattan yapılan rafine bir alçı ürünüdür. Doğal alçıtaşının suyu uzaklaştırmak için ısıtılmasıyla üretilir ve suyla karıştırılarak katı bir yapıya dönüşen pürüzsüz, akıcı bir malzeme oluşturan bir toz oluşturulur. Diş hekimliğinde diş taşı, hastanın dişlerinin ve çevresindeki dokuların ayrıntılı kopyalarını oluşturmak için yaygın olarak kullanılır. Bu modeller teşhis, tedavi planlaması ve kuron, köprü, takma diş ve ortodontik cihazlar gibi restorasyon ve aparatların imalatı için gereklidir. Kullanım amacına bağlı olarak değişen güç ve doğruluk seviyelerine sahip farklı diş taşı türleri mevcuttur.